TeXShop puede abrir la mayoría de los archivos para editarlos. Esta posiblidad permite al usuario leer los archivos con extensiones «.log», «.aux», etc., relacionados con TeX y LaTeX. Los archivos con extensiones «.jpg», «.tif», «.eps», o «.pdf» los abre como archivos gráficos.

TeXShop también puede abrir archivos «.dvi» y «.ps». En estos casos, convierte el archivo a pdf y lo muestra.

TeXShop puede abrir archivos «.ins», «.dts», «.sty», «.cls», «.mf», «.def», «.fd», «.ltx», «.clo», y «.mp» para procesarlos. Realmente, puede abrir cualquier archivo de texto.

No es una buena idea usar TeXShop como un editor de texto de propósito general. TeXShop puede leer archivos escritos en Unicode y otros formatos, pero siempre los guarda con el formato elegido en las Preferencias. Como consecuencia, si usamos TeXShop para editar archivos que no estén relacionados con TeX, podemos perder información.

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